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Schweinekrustenbraten Sous Vide

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Zubereitung

Das ganze Rezept ist schon noch ein sehr klassischer Schweinekrustenbraten, allerdings hat er eine paar ungewohnte Geschmackseinflüsse und moderne Garverfahrendie Wie Spielt Man Eurojackpot Gericht etwas besonders machen.

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Es ist gar nicht so kompliziert, allerdings ist es ein wahnsinnig zeitaufwendiges Rezept. Total Views:.

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Das etwas andere Schweinebraten-Rezept

Kurz und knackig: So habe ich es probiert, so war es gut, so möchte ich es wiederholen. Den Schweinenacken waschen und mit einem Küchentuch trockentupfen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne kurz von allen Seiten scharf anbraten. Alle Zutaten gut miteinander vermengen und für 30 Minuten marinieren.

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Anrichten Den Rotkohl aus der Plastiktüte nehmen und in der Mitte anrichten.

Sous-vide Schweinekrustenbraten mit fermentiertem Zitronenrotkohl

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Radieschen: Die Radieschen mit etwas Grün in Achtel schneiden und mit den weiteren Zutaten vakuumieren.

Den Rotkohlsaft unbedingt auffangen. Meinen Gästen hat es auf jeden Fall geschmeckt. E-Mail-Überprüfung fehlgeschlagen, bitte versuche es noch einmal.

Abbrechen Jetzt anmelden. Registrieren Login Logout. Das etwas andere Schweinebraten-Rezept Ich wollte mein Rezept für den Schweinekrustenbraten mal etwas anders machen als die klassische Version.

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Schweinekrustenbraten Sous Vide – einmal warm, einmal kalt

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